Con sus proyectos busca agregar valor a las producciones tradicionales del monte chaqueño y cultiva y legitima los conocimientos locales para que se incorporen al ámbito educativo.

Formación Profesional

Un programa que brinda las herramientas necesarias para fortalecer y promover alternativas productivas y sustentables en la región.

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Proyectos

Con foco en sus diferentes ejes de trabajo manteniendo un abordaje integral y buscando transformaciones de largo plazo.

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Comunidad wichi Lote 8, Formosa.

Promoción de la producción de alimentos a base de algarroba.


PROGRAMA DE PEQUEÑAS DONACIONES DEL FMAM – PNUD

FORMOSA-ARGENTINA

Producción de harina de algarroba para la seguridad alimentaria de las mujeres indígenas del oeste de la provincia de Formosa, Argentina.

 El proyecto se ubica geográficamente en el extremo oeste de la provincia de Formosa, en los departamentos Ramón Lista, Bermejo y Matacos y está focalizado en generar una estrategia de desarrollo de las actividades económicas tradicionales de la población indígena que resultan ser las únicas alternativas a la reducción de los efectos del cambio climático. Las comunidades se encuentran en un proceso de aculturación muy importante que se visibiliza en la pérdida de las actividades económicas tradicionales, en la dependencia del empleo público y en la incorporación de una dieta rica en grasas saturadas y azúcar.

Desde hace 8 años se empezó un trabajo de enriquecimiento del bosque nativo con algarroba, mediante la Ley 25080 y 26331. Se plantaron 3.000 ha de algarrobo y se certificaron 1000. En el verano 2013/2014 se cosecharon las algarrobas de las primeras plantaciones y por lo tanto, se prevé en los próximos años un aumento de la disponibilidad.

Para dar sostenibilidad a este proceso, se propuso realizar las innovaciones tecnológicas necesarias para dar valor a la algarroba: Conservación del fruto (chauchas) e instalación de dos centros de procesamiento que permitan diversificar la producción, desde la harina a panificados de distintos tipos.

Las asociaciones de productores presentes en el territorio han participado de la construcción de la propuesta desde el inicio. En particular, las mujeres indígenas y las asociaciones que se han formado alrededor de la producción artesanal. Preocupadas por la pérdida de la dieta tradicional y la difusión de nuevas enfermedades que afectaban directamente a las madres y a los niños, han promovido la recuperación de los alimentos del monte y en particular de la algarroba.

En la primera etapa del Proyecto se han logrado los siguientes resultados:

  1. Se ha imulsado la producción de alimentos a base de algarroba para estimular el enriquecimiento del monte nativo la seguridad alimentaria y la salud de las mujeres indígenas en el oeste de la provincia de Formosa.
  2. Se mejoró la infraestructura y el equipamiento de dos centros, para el procesamiento  de la algarroba.
  3. Se empezaron las capacitaciones de 40 coordinadoras en proceso de cosecha, conservación, lavado, molienda, y elaboración de alimentos. Con el objetivo de realizar un recetario en lengua indígena, valorizando los saberes tradicionales de las mujeres wichi y qomle’ec.
Manifiesto del Monte

El Futuro está en el Monte es un proyecto que promueve alternativas productivas y sustentables en la región del Gran Chaco a través de la recuperación de saberes tradicionales, el fortalecimiento de las comunidades, la innovación tecnológica y el cuidado y la regeneración del ecosistema.

¿Cómo colaborar?

Los invitamos a participar de este espacio de colaboración y a desarrollar juntos propuestas e ideas.